羊肉(マトン・生ラム)、豚肉(うつくしまエゴマ豚)、牛肉(福島牛)、馬肉、鶏肉等、おいしいお肉を全国にお届け！

うつくしまエゴマ豚は、福島県畜産試験場が1997年に研究を開始し、5年かけて技術を確立したものです。 3種類の豚を交配した生後4ヶ月の豚に、出荷前の1ヶ月間すりつぶしたエゴマの種3%入りの飼料を与えて育てます。
当店は、うつくしまエゴマ豚販売指定店です。

エゴマ豚は、飼料として、エゴマを与えて育てられます。 エゴマ（じゅうねん）とは、シソの仲間で、ゴマに似た植物です。 このエゴマからしぼられた油は、それだけで健康食品として販売されています。このエゴマを飼料として食べさせることで、良質の油を豚の脂肪に含ませることができました。

α-リノレン酸は「ｎ-3系脂肪酸」といい、DHA、EPAと同じ仲間です。豚肉中には他に「ｎ-6系脂肪酸」も含まれます。ｎ-6系脂肪酸とｎ-3系脂肪酸の比は4：1が理想といわれております。そしてうつくしまエゴマ豚は、α-リノレン酸を在来の豚の約4倍含んでいます。

うつくしまエゴマ豚はエゴマを給与することにより、在来の豚肉より味ややわらかさに優れおいしいとの評価を得ています。
福島県畜産試験場で実施された三点識別法による官能検査でもうつくしまエゴマ豚は有意に好まれました。

このうつくしまエゴマ豚を、日本全国に発送致しております。是非ご賞味下さい。